職位描述
食品/飲料
一、職位概述
全面負責啤酒釀造工藝、產(chǎn)品質(zhì)量管控及技術(shù)團隊管理，確保產(chǎn)品從原料到成品的全流程質(zhì)量安全。主導技術(shù)標準化體系建設(shè)，推動生產(chǎn)工藝優(yōu)化與質(zhì)量升級，支撐公司產(chǎn)品競爭力與品牌口碑的持續(xù)提升。
二、核心職責
1.技術(shù)研發(fā)與工藝管理
-主導啤酒釀造工藝技術(shù)升級（如糖化、發(fā)酵、過濾等關(guān)鍵環(huán)節(jié)），優(yōu)化生產(chǎn)效率與風味穩(wěn)定性。
-牽頭新產(chǎn)品研發(fā)，完成小試、中試到量產(chǎn)的技術(shù)轉(zhuǎn)化。
-建立生產(chǎn)工藝標準化體系（SOP），監(jiān)控生產(chǎn)參數(shù)合規(guī)性。
2.質(zhì)量管理與風險控制
-制定從原料采購、生產(chǎn)過程到成品出廠的全鏈條質(zhì)量標準，建立質(zhì)量追溯體系。
-定期審核供應商資質(zhì)，主導原料驗收標準制定及質(zhì)量爭議處理。
-管理實驗室檢測工作（微生物、理化指標、感官品評），確保檢測數(shù)據(jù)準確性及合規(guī)性。
3.技術(shù)團隊建設(shè)與賦能
-領(lǐng)導技術(shù)質(zhì)量部團隊，建立跨部門技術(shù)協(xié)作機制。
-制定技術(shù)人員能力培養(yǎng)計劃，搭建技術(shù)人才梯隊。
4.合規(guī)認證與行業(yè)對標
-主導ISO9001、ISO 22000、HACCP等體系認證與維護，外部審核。
-跟蹤國內(nèi)外啤酒行業(yè)技術(shù)趨勢（如低碳釀造技術(shù)、智能化生產(chǎn)），推動公司技術(shù)對標與創(chuàng)新落地。
5.技術(shù)降本與持續(xù)改進
-分析生產(chǎn)能耗、原料損耗等數(shù)據(jù)，提出工藝優(yōu)化方案。
-解決重大技術(shù)難題。
三、任職要求
- 本科及以上學歷，發(fā)酵工程、食品科學、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
- 10年以上啤酒行業(yè)技術(shù)質(zhì)量管理經(jīng)驗，其中至少5年擔任技術(shù)/質(zhì)量總監(jiān)或同等職位。
- 熟悉啤酒釀造全流程工藝，具備大型啤酒企業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
-出色的技術(shù)決策與跨部門協(xié)調(diào)能力，能快速應對質(zhì)量事故與生產(chǎn)異常。
工作地點
城關(guān)區(qū)甘肅省蘭州市七里河區(qū)鄭家莊108號
相似職位
- 技術(shù)總監(jiān)2.5-4萬
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職位發(fā)布者
馬亞楠/人事主管
當前在線立即溝通
蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司是由蘭州黃河企業(yè)股份有限公司與丹麥嘉士伯啤酒廠有限公司、丹麥國發(fā)展中國家工業(yè)化基金會共同出資創(chuàng)建的一家啤酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。其中蘭州黃河持股50%，嘉士伯持股30%，基金會持股20%。年啤酒產(chǎn)能25萬KL，是目前西部地區(qū)啤酒行業(yè)唯一一家上市公司。產(chǎn)品暢銷西北、華北、東北等部分地區(qū)。并獲準進出口經(jīng)營權(quán)和出口食品注冊，產(chǎn)品先后出口蒙古、緬甸等國家。1998年獲得ISO9000質(zhì)量體系和產(chǎn)品質(zhì)量認證?！包S河”啤酒系甘肅省“名牌產(chǎn)品”。黃河商標系甘肅省著名商標、中國馳名商標。公司擁有西北地區(qū)唯一一條全套設(shè)備德國KHS公司生產(chǎn)的瓶裝生啤酒生產(chǎn)線。同時擁有易拉罐等其他啤酒生產(chǎn)線四條，灌裝機、貼標機等關(guān)鍵設(shè)備國外進口，并保持每年500萬元以上技術(shù)創(chuàng)新資金，硬件設(shè)施達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。成立了由甘肅省政府批準掛牌的首批省級“技術(shù)中心”，多項技術(shù)創(chuàng)新成果榮獲國家“星火獎”。公司自創(chuàng)建以來，秉承“創(chuàng)新發(fā)展，奉獻社會”的經(jīng)營理念，積極履行社會責任，經(jīng)濟效益和社會效益顯著，持續(xù)保持了良好的發(fā)展勢頭，先后榮獲“中國啤酒工業(yè)十佳企業(yè)”、“全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)”、“全國環(huán)保先進企業(yè)”、“中國質(zhì)量萬里行優(yōu)秀單位”等稱號。在西部啤酒行業(yè)率先通過了國家“標準化良好行為AAAA級”評定，并連續(xù)多年蟬聯(lián)甘肅省人民政府授予的“全省優(yōu)秀非公有制企業(yè)”、“甘肅省工業(yè)百強企業(yè)”、“甘肅省納稅百強企業(yè)”和“十佳外商投資企業(yè)”稱號。 2009年實現(xiàn)銷售收入4.75億元，上交稅金7375萬元，位居全市百強納稅企業(yè)第20位。公司始終堅持“消費者滿意為第一標準”和“高標準、精細化、零缺陷”的質(zhì)量理念和“品質(zhì)第一，成本第二”的生產(chǎn)原則，連續(xù)多年被國家質(zhì)檢總局列入質(zhì)量較好的企業(yè)及產(chǎn)品名錄，并多次榮獲甘肅省“消費者滿意產(chǎn)品”、“消費者放心食品”等稱號，是1999年北京釣魚臺國賓館確定的首批“國宴特供酒”.堅持“依靠優(yōu)秀員工經(jīng)營企業(yè)，依靠先進文化凝聚員工”和“用文化經(jīng)營企業(yè)”的指導思想，立足西北，放眼世界，走規(guī)模化、國際化發(fā)展之路，努力創(chuàng)建“節(jié)約型、環(huán)保型、創(chuàng)新型、效益型和諧企業(yè)”，鍛造百年企業(yè)、打造百年品牌，是公司永不停歇的奮斗目標。
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