職位描述
西點(diǎn)師食品健康證（A類）
崗位職責(zé)：必須有中央廚房制作全流程經(jīng)驗(yàn)，可提供住宿
1、產(chǎn)品制作：可以獨(dú)立完成面包制作全流程，包括和面、發(fā)酵、整形、烘烤等工藝，精通甜面包、歐包、吐司、法式面包等品類制作；
2、設(shè)備操作與維護(hù)：熟練使用和面機(jī)、烤箱、發(fā)酵箱等設(shè)備，定期清潔、校準(zhǔn)設(shè)備（如烤箱溫度校準(zhǔn)、和面機(jī)維護(hù)）；
3、衛(wèi)生與質(zhì)量管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保持操作區(qū)衛(wèi)生，定期消毒工具、工作服，杜絕變質(zhì)原料流入生產(chǎn)線；負(fù)責(zé)原料品質(zhì)檢查與成本控制，合理預(yù)估物料用量以減少浪費(fèi)；
4、創(chuàng)新：具備創(chuàng)新口味，開發(fā)新口味能力；
崗位要求：
1、基本條件
l 年齡與健康：普遍要求18-45歲，需提供健康證明，無傳染病史；
l 學(xué)歷：高中及以上學(xué)歷；
2、專業(yè)技能
l 扎實(shí)的面包制作技術(shù)，熟悉中西式面點(diǎn)工藝（如丹麥面包、軟歐包、甜面吐司）；
l 掌握原料特性（如面粉筋度、酵母活性），具備基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識者優(yōu)先考慮（如低糖、高纖維配方調(diào)整）；
4、工作經(jīng)驗(yàn)：需2-3年以上同崗位烘焙經(jīng)驗(yàn)；
工作地點(diǎn)
淮南田家庵區(qū)益益鮮奶吧(商貿(mào)店)益益鮮奶吧
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職位發(fā)布者
陳志朋/人事經(jīng)理
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安徽益益乳業(yè)有限公司坐落于淮河之濱的安徽益益乳業(yè)有限公司，始創(chuàng)于1953年，現(xiàn)已擁有安徽省內(nèi)最大的純天然平原牧場和唯一一家嬰幼兒乳粉生產(chǎn)許可基地。60余年專業(yè)奶牛養(yǎng)殖和乳品加工經(jīng)驗(yàn)，萬頭自有優(yōu)質(zhì)奶牛，凝練成今天安徽最大的優(yōu)質(zhì)奶源基地、乳制品加工基地、綠色食品基地和國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司產(chǎn)品豐富，擁有嬰幼兒奶粉、成人奶粉、超高溫滅菌奶、巴氏殺菌奶、酸牛奶、鮮牛奶、含乳飲料等八大類、九個系列、百余個品種，并形成布局全省、輻射周邊的營銷網(wǎng)絡(luò)體系。公司堅持“品味益益，品質(zhì)生活”這一品牌主張，堅持不懈地提升品牌知名度和美譽(yù)度，秉持品牌領(lǐng)先的理念，努力打造區(qū)域性強(qiáng)勢品牌。
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