崗位職責(zé):
1. 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng),包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、庫(kù)存管理及成本控制,確保高品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
2. 組建并管理高素質(zhì)團(tuán)隊(duì),制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,定期考核服務(wù)質(zhì)量,營(yíng)造積極向上的企業(yè)文化氛圍。
3. 監(jiān)督VIP客戶(hù)接待流程,處理客訴及突發(fā)事件,建立客戶(hù)滿(mǎn)意度體系,策劃活動(dòng)提升復(fù)購(gòu)率。
4. 制定并執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)策略,負(fù)責(zé)線(xiàn)上線(xiàn)下推廣運(yùn)營(yíng),提升品牌影響力與營(yíng)收目標(biāo)達(dá)成率。
5. 確保餐廳符合衛(wèi)生、消防及食品安全法規(guī),完善應(yīng)急預(yù)案,保障運(yùn)營(yíng)零風(fēng)險(xiǎn)。
崗位要求:
1. 大專(zhuān)及以上學(xué)歷,優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷;
2. 有熱情,有想法,有干勁,敢于創(chuàng)新,積極主動(dòng),熱愛(ài)餐飲行業(yè),有網(wǎng)紅餐飲店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3. 形象好,氣質(zhì)佳,有親和力,善于溝通,協(xié)調(diào)能力強(qiáng),主觀(guān)能動(dòng)性強(qiáng),有良好的服務(wù)意識(shí)。