【崗位職責(zé)】
1.熟練掌握西式烹飪制作工藝,確保生產(chǎn)質(zhì)量、成本、衛(wèi)生符合公司的要求;
2.根據(jù)餐譜要求進(jìn)行食品加工,并對出口進(jìn)行跟蹤、記錄、檢查;在執(zhí)行過程中特別注意加強(qiáng)HACCP(危險分析關(guān)鍵控制點(diǎn))的控制;
3.負(fù)責(zé)本班組所使用的各類用具的管理及保養(yǎng);
4.配合廚師長進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)制作;
5.服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排 ,嚴(yán)格按照相關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行操作;
【崗位要求】
1.中技/中專及以上學(xué)歷;
2.具有餐飲相關(guān)方面知識,從事大型餐飲爐灶2年以上;有星級酒店廚師經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;
3.團(tuán)結(jié)同事、勤奮踏實、吃苦耐勞、誠信敬業(yè),有較強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作能力;
4.住浦東機(jī)場附近者優(yōu)先考慮。
【工作時間】
本崗位做五休二,綜合工時不超國家規(guī)定。
職位福利:五險一金、加班補(bǔ)助、帶薪年假、高溫補(bǔ)貼、節(jié)日福利