【崗位職責(zé)】
1.了解當(dāng)天訂單情況,做好開餐前的準(zhǔn)備工作;
2.備好開餐前的配料,解凍應(yīng)用的物料,把當(dāng)天急銷的菜式與餐廳溝通;
3.嚴(yán)格執(zhí)行配菜手續(xù),按經(jīng)營的菜單配菜,并按先后次序。切配要及時、準(zhǔn)確,做到不積壓,不錯亂。
4.做好訂貨計劃,搞好本地區(qū)負責(zé)的衛(wèi)生。
【任職資格】
1.有相關(guān)工作經(jīng)歷者優(yōu)先;
2.體貌端正,身體健康;
3.服從廚師長安排工作。