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1、進(jìn)行調(diào)理/油炸/醬鹵等豬肉產(chǎn)品的配方、工藝流程設(shè)計； 2、負(fù)責(zé)相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)情況的數(shù)據(jù)采集、整理、統(tǒng)計和分析等工作； 3、收集調(diào)研相關(guān)領(lǐng)域的設(shè)備、原輔料、新技術(shù)信息、食品行業(yè)各類法規(guī)； 4、新產(chǎn)品價格核算及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文件編寫； 5、原物料規(guī)格確認(rèn)、測試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化； 6、負(fù)責(zé)研發(fā)產(chǎn)品的維護(hù)，參與產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)攻關(guān)，參與分析解決產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問題； 7、對研發(fā)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備進(jìn)行日常清潔維護(hù)； 8、了解市場需求，優(yōu)化、改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方及生產(chǎn)工藝； 9、協(xié)同完成上級指派的任務(wù)。 工作經(jīng)驗(yàn)要求： 1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，有優(yōu)秀的食品研發(fā)案例者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求； 2、食品研發(fā)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有高端火鍋、燒烤渠道的研發(fā)管理工作經(jīng)驗(yàn)也可考慮。 3、接受過食品生產(chǎn)研發(fā)培訓(xùn)。 技能要求： 1、熟練使用食品添加劑及各類香辛料，能獨(dú)立完成新產(chǎn)品研發(fā)工作； 2、熟悉食品研發(fā)相關(guān)流程； 3、熟悉設(shè)備基本構(gòu)造及使用原理； 4、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)； 5、具有良好的市場前瞻性，對市場的把控能力強(qiáng)，有良好的的市場趨勢分析能力； 6、具有較強(qiáng)的工作協(xié)調(diào)、溝通能力，高度的責(zé)任心和良好的團(tuán)隊(duì)管理能力。