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職責(zé)描述 1. 日常運(yùn)營(yíng)管理 - 全面負(fù)責(zé)樂(lè)園指定餐飲區(qū)域（如主題餐廳、快餐亭、小吃車等）的日常運(yùn)營(yíng)，確保高效、安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。 - 監(jiān)督各餐點(diǎn)開(kāi)閉園流程，統(tǒng)籌人員排班、設(shè)備維護(hù)及庫(kù)存管理，保障高峰時(shí)段服務(wù)流暢性。 - 執(zhí)行樂(lè)園標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，處理突發(fā)客訴及應(yīng)急事件。 2. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) - 領(lǐng)導(dǎo)并考核前臺(tái)服務(wù)及清潔團(tuán)隊(duì)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工服務(wù)意識(shí)、食品安全知識(shí)及主題化服務(wù)技能（如角色互動(dòng)、沉浸式體驗(yàn)）。 - 定期組織跨部門(mén)協(xié)作演練（與安保、游樂(lè)設(shè)施團(tuán)隊(duì)等），確保大型活動(dòng)（如節(jié)日慶典）期間的餐飲服務(wù)配合。 3. 客戶體驗(yàn)優(yōu)化 - 收集游客反饋，分析用餐滿意度數(shù)據(jù)，提出菜單更新、排隊(duì)動(dòng)線或兒童套餐等改進(jìn)方案。 - 設(shè)計(jì)季節(jié)性餐飲活動(dòng)（如萬(wàn)圣節(jié)限定套餐、春節(jié)主題甜品），提升二次消費(fèi)轉(zhuǎn)化率。 4. 合規(guī)與安全 - 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)（HACCP）、樂(lè)園安全規(guī)范及消防標(biāo)準(zhǔn)，確保全員持證上崗（如健康證）。 - 主導(dǎo)衛(wèi)生檢查及第三方審核，確保達(dá)到國(guó)際主題樂(lè)園評(píng)級(jí)要求。 任職要求 - 經(jīng)驗(yàn)：3年以上連鎖餐飲/酒店管理經(jīng)驗(yàn)，有大型樂(lè)園、度假區(qū)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 - 技能：精通POS系統(tǒng)、庫(kù)存管理軟件。 - 特質(zhì)： 抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)節(jié)假日高強(qiáng)度工作；對(duì)主題娛樂(lè)行業(yè)有熱情。