魏家涼皮發(fā)源于陜西省西安市，是魏家餐飲集團(tuán)旗下核心品牌，成立于1999年。品牌以涼皮為主打產(chǎn)品，集自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送與銷售于一體，截至2024年9月在全國擁有近400家連鎖門店，覆蓋14個(gè)省份、30個(gè)城市，其中陜西大本營門店達(dá)149家。其生產(chǎn)基地配備20000余平方米中央廚房，通過ISO質(zhì)量管理及HACCP認(rèn)證體系，建立了后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、餐廳操作三大標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系。旗下還拓展了魏客咖啡、魏斯理漢堡等多品牌，形成直營與加盟結(jié)合的經(jīng)營模式。