湖南老李家湘土食品有限公司成立于2017年12月，成立初就以深耕餐飲領(lǐng)域需求為企業(yè)價(jià)值方向，企業(yè)創(chuàng)始人李云文先生敏銳的洞察到湘菜餐飲對于傳統(tǒng)豬油的需求，也同時(shí)了解到現(xiàn)代化精煉豬油工藝對于豬油香味、鍋氣的丟失與傳統(tǒng)工藝熬制豬油的產(chǎn)品穩(wěn)定性的差異，出于解決行業(yè)痛點(diǎn)，開啟了敞口老鐵鍋，明火熬制的傳統(tǒng)工藝100%純豬油品類的開創(chuàng)之旅。

從作坊到做企業(yè)，行業(yè)上下游的格局在逐步發(fā)生巨大的變化，老李家開始向品牌、技術(shù)、營銷方向調(diào)整，并且更多的重視到將來的企業(yè)競爭一定程度是建立在供應(yīng)鏈優(yōu)勢上的，公司核心層決定，跳出地域的發(fā)展，從豬油消費(fèi)大省，走向生豬養(yǎng)殖大省、生豬屠宰大省去找優(yōu)勢。逐步形成上游原料自己采購，生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略合作，火煉設(shè)備自己投資，核心技術(shù)自己把控的獨(dú)特模式，逐步建設(shè)成為擁有河南、山東、江蘇、四川等生產(chǎn)基地配套，成品豬油產(chǎn)能3萬噸的規(guī)模。