上海大富貴酒樓有限公司是上海豫園（集團(tuán)）有限公司下屬全國資經(jīng)營的餐飲連鎖企業(yè)，上海市黃浦區(qū)海派徽菜烹飪技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，上海市早餐工程建設(shè)示范單位，國家商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)。 大富貴創(chuàng)建于清光緒七年（公元1881年），距今有142年的悠久歷史，是滬上現(xiàn)存歷史最久、名氣最響的徽幫菜館。經(jīng)過一百四十多年的發(fā)展，企業(yè)通過轉(zhuǎn)型發(fā)展，形成了現(xiàn)有的經(jīng)營模式——以大眾化點(diǎn)心為主、海派徽菜為輔的經(jīng)營格局。近年來，我們主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)化發(fā)展需求，積極向連鎖化發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模及占有率不斷擴(kuò)大，目前下屬連鎖門店已達(dá)60余家。 大富貴在經(jīng)營徽幫菜點(diǎn)的同時(shí)，創(chuàng)制了一批新的時(shí)尚菜點(diǎn)，并擴(kuò)大了鹵味熟菜的銷售品種，其中徽式“三鮮小餛飩”、“面筋百葉”、“鮮肉大包”、“鮮肉粽子”等，榮獲“上海名點(diǎn)、名小吃”稱號(hào)； “燜蹄”、“醬鴨”、“清炒鱔糊”、“蟹粉魚翅”等，榮獲“上海名菜”稱號(hào)。 1956年，實(shí)現(xiàn)公私合營。 1997年，大富貴謀劃轉(zhuǎn)型發(fā)展，推出大眾化點(diǎn)心和自制熟食。 2000年，隨著復(fù)興路的動(dòng)遷改造，遷至中華路1409號(hào)現(xiàn)址繼續(xù)經(jīng)營。 2011年，大富貴積極響應(yīng)國家商務(wù)部的號(hào)召，著力推進(jìn)早餐工程建設(shè)，并被市商務(wù)委確定為“早餐示范工程”建設(shè)試點(diǎn)單位。 2012年，被上海市商務(wù)委員會(huì)評(píng)為上海市政府早餐工程實(shí)事項(xiàng)目“先進(jìn)單位”。 2012年10月，位于奉賢區(qū)的配送中心建成投產(chǎn)，總投資一千余萬，共建成三千平米食品加工區(qū)。 2020年12月，位于金山區(qū)廊下工業(yè)園區(qū)的富徽佳食品廠開工建設(shè)，新廠區(qū)建筑面積12000㎡，預(yù)計(jì)2023年竣工投產(chǎn)。