歷史形成： 賴(lài)湯圓始創(chuàng)于清末光緒年間，距今已有百余年歷史。初始，有一賴(lài)姓市民以挑擔(dān)、走街串巷煮賣(mài)湯圓為業(yè)，后坐店經(jīng)營(yíng)，由于用料精細(xì)，制作考究，湯圓皮軟、細(xì)糯滋潤(rùn)、味美香甜可口，深受大眾好評(píng)，是四川最負(fù)盛名的小吃之一，久而久之，被冠以“賴(lài)湯圓”，名揚(yáng)四方，蜚聲海外。

經(jīng)營(yíng)規(guī)模： 公私合營(yíng)后，賴(lài)湯圓劃歸成都市飲食公司所有。最初，只有總府街餐飲店，坐店經(jīng)營(yíng)，煮賣(mài)湯圓。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，摸索出了自已的路子，嘗試走商品生產(chǎn)的道路，秉承著務(wù)實(shí)、求新的市場(chǎng)理念，以人為本的管理模式，在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中奮勇拼搏，發(fā)展到今天，形成了以餐飲、商品生產(chǎn)為產(chǎn)業(yè)龍頭的現(xiàn)代企業(yè)。
新都賴(lài)湯圓食品廠，主要生產(chǎn)速凍賴(lài)湯圓、鐘水餃、龍抄手等成都名小吃產(chǎn)品。建成投產(chǎn)以來(lái)，始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一”的方針，嚴(yán)格按照食品安全控制體系的要求組織生產(chǎn)和質(zhì)量控制工作，原料進(jìn)廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制和成品出廠都嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。綿竹湯圓粉廠，在生產(chǎn)過(guò)程中同樣嚴(yán)格按照國(guó)家對(duì)進(jìn)出口食品要求進(jìn)行規(guī)范，在每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)立關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，以確保食品衛(wèi)生的安全性。 公司所生產(chǎn)的系列產(chǎn)品歷次在相關(guān)部門(mén)的質(zhì)量抽查中合格，深受市場(chǎng)好評(píng)。

產(chǎn)品介紹： 主要產(chǎn)品有湯圓心子、粉子、速凍食品等。
湯圓餡心選用上等白糖、精制油脂、優(yōu)質(zhì)蜜餞等原料，以傳統(tǒng)配方，精工制作而成，品種眾多：黑芝麻、玫瑰、麻醬、花生、八寶、洗沙等；
湯圓粉選用優(yōu)質(zhì)糯稻，精加工而成，具有質(zhì)地細(xì)膩、感觀白嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的特色；
速凍產(chǎn)品有四川名小吃賴(lài)湯圓、鐘水餃、龍抄手；以上產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)各省市有通暢的營(yíng)銷(xiāo)渠道，甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)加拿大、新西蘭等國(guó)家和地區(qū)。