山西盛世餐飲旅游技工學(xué)校創(chuàng)辦于2001年（原山西面食培訓(xùn)中心），是由山西省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立的，現(xiàn)設(shè)有技工部、培訓(xùn)部、山西省烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)中心、職業(yè)技能鑒定所等機(jī)構(gòu)，是一所以三產(chǎn)服務(wù)類技術(shù)工種為特色的正規(guī)學(xué)校。學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅、師資雄厚、就業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣泛，已為社會(huì)培養(yǎng)17600余名專業(yè)人才，我校實(shí)施“軍事化管理、個(gè)性化教學(xué)、親情化關(guān)愛”的辦學(xué)模式，屬于全國就業(yè)20強(qiáng)學(xué)校、全國職業(yè)教育先進(jìn)學(xué)校、全省農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移優(yōu)秀培訓(xùn)學(xué)校。
我校以培養(yǎng)旅游行業(yè)中高級(jí)人才為宗旨，實(shí)行封閉管理、開放教學(xué)的方針。國家級(jí)評(píng)委、烹飪大師、攝影大師、美容大師、美發(fā)大師、高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、十佳面點(diǎn)師、十佳烹調(diào)師王建軍、王怡和、劉志娟、方明鎖、倪子良、劉維山、劉建軍、李樹懷、殷志紅、溫志遠(yuǎn)等親自執(zhí)教。多年來，為省內(nèi)外各大型旅游企事業(yè)和韓國、日本、新加坡、德國等培養(yǎng)輸送了兩千多名專業(yè)人才；為中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、韓國衛(wèi)視等國內(nèi)外著名電視媒體多次專題報(bào)道；國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部林部長，山西省省長劉振華、省委副書記薛延忠多次來校視察調(diào)研；我校被評(píng)為全國先進(jìn)學(xué)校、省優(yōu)職業(yè)技術(shù)學(xué)校20強(qiáng)。