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崗位職責(zé)? 1、廚房管理：全面統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營(yíng)，合理安排廚房人員工作，監(jiān)督菜品制作流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、儲(chǔ)存與成本核算，杜絕浪費(fèi)，提升廚房運(yùn)營(yíng)效率。? 2、客戶(hù)餐飲接待管理：制定并優(yōu)化客戶(hù)餐飲接待方案，從預(yù)訂、用餐服務(wù)到售后反饋，全程跟進(jìn)，及時(shí)處理客戶(hù)投訴與建議，維護(hù)良好客戶(hù)關(guān)系，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度與忠誠(chéng)度。? 3、人員管理：負(fù)責(zé)前臺(tái)接待人員、后期咖啡廳前臺(tái)人員的日常管理，包括排班、培訓(xùn)、工作指導(dǎo)與監(jiān)督；制定清晰的崗位職責(zé)與考核標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，挖掘員工潛力，培養(yǎng)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。? 4、制度建設(shè)：獨(dú)立制定餐飲部、前臺(tái)等部門(mén)的行政、管理標(biāo)準(zhǔn)、流程及制度，涵蓋服務(wù)規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全管理等方面，并確保制度有效執(zhí)行與持續(xù)優(yōu)化。? 任職要求? 1、年齡 40 歲以下，充滿(mǎn)活力與創(chuàng)新精神，具備良好的抗壓能力。? 2、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。? 3、擁有豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，具備出色的團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)調(diào)能力。? 4、具備優(yōu)秀的溝通能力、問(wèn)題解決能力與決策能力，能夠靈活應(yīng)對(duì)各類(lèi)突發(fā)狀況。? ?