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崗位職責(zé)： 1.對所在餐廳的安全負責(zé)，確保產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，做好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等重要工作，嚴防各類安全事故發(fā)生。 2.對所在餐廳的營收、利潤、成本等經(jīng)營狀況負責(zé)，承接集團運營部下發(fā)的營收指標(biāo)，制定餐廳營收計劃并負責(zé)實施，在日常運營中進行經(jīng)營決策。 3.對接餐廳相關(guān)的內(nèi)外部關(guān)系，如校方、食安、教育部門，以保持信息暢通，運營結(jié)果符合各方要求。 4.策劃餐廳運營活動，積極配合校方的各項活動。 5.負責(zé)餐廳財產(chǎn)安全管理，保障賬款、資產(chǎn)安全。 6.招募符合餐廳需求的員工，根據(jù)人員編制規(guī)劃，充實并穩(wěn)定員工隊伍，不斷優(yōu)化團隊人員質(zhì)量，控制員工離職率。 7.針對員工制定培養(yǎng)計劃，對員工進行訓(xùn)練，提升員工業(yè)務(wù)能力，不斷提升餐廳綜合服務(wù)水平。 8.為餐廳管理團隊提供知識、資源等方面的支持，提供訓(xùn)練，提升餐廳管理團隊綜合技能水平。 9.定期對員工進行績效反饋，確保員工個人發(fā)展進度。 10.宣貫企業(yè)文化，帶頭踐行企業(yè)文化，遵守、貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度。 11、保持學(xué)習(xí)熱情，對集團頒布的新制度，新標(biāo)準(zhǔn)都積極學(xué)習(xí)并貫徹落實。能對餐廳運營提供合理建議。 任職資格： 1.大專及以上學(xué)歷。 2.五年以上高?；蜥t(yī)院類團餐餐飲工作經(jīng)驗。 3.具備餐飲企業(yè)體系化管理技能，熟練掌握工商食安、勞動法律法規(guī)等法規(guī)。 4.具備優(yōu)秀的組織、溝通能力，具備良好的職業(yè)道德。 5.身體健康，精力充沛，能適應(yīng)高強度的工作。