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- 全面負(fù)責(zé)餐廳的人員招募與保留：

1. 招募甄選合適的員工；

2. 對于餐廳員工及管理組及時(shí)給予有效的回饋；

3. 在餐廳執(zhí)行有效的溝通；

4. 公正的績效評估和調(diào)薪；

5. 規(guī)范的檔案管理；

- 保持餐廳較高的QSC水平：

1. 令自己和他人保持遵循標(biāo)準(zhǔn)程序，保持餐廳較高的產(chǎn)品品質(zhì)；

2. 保持餐廳快速、友善、有效的顧客服務(wù)；

3. 保證餐廳處于較高的清潔標(biāo)準(zhǔn)；

- 提高營運(yùn)額：

1. 準(zhǔn)確的營業(yè)額預(yù)估及及時(shí)的調(diào)整；

2. 積極有效地執(zhí)行市場活動(dòng)并達(dá)成活動(dòng)目標(biāo)；

3. 有效地執(zhí)行餐廳提升營業(yè)額計(jì)劃，包括但不僅限于社區(qū)滲透、商圈調(diào)查等；

- 卓有成效的利潤控制：

1. 全面控制餐廳的食品成本，包括但不僅限于通過盤存、訂貨、損耗、餐飲控制等方法；

2. 有效控制餐廳人力成本； 3. 有效控制餐廳的能源費(fèi)用； 4. 有效控制餐廳辦公費(fèi)用、雜費(fèi)等其他費(fèi)用；

二、任職資格

1. 大專學(xué)歷或以上； 2. 具備中型或大型餐飲連鎖企業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 3. 有志于餐飲服務(wù)業(yè)，具良好的顧客服務(wù)意識； 4. 能適應(yīng)早晚輪班工作及緊湊的工作節(jié)奏； 5. 具備良好溝通技巧、不斷學(xué)習(xí)的能力、團(tuán)隊(duì)合作精神及工作責(zé)任心 6. 樂于從事連鎖餐飲零售業(yè)；