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一、餐廳簡(jiǎn)介 我們是一家融合云南大理西雙版納過(guò)橋米線特色美食與大理小酒館獨(dú)特風(fēng)格的餐廳，致力于為食客帶來(lái)地道的云南風(fēng)味與愜意的休閑體驗(yàn)。在這里，顧客不僅能品嘗到鮮香誘人的過(guò)橋米線，還能在小酒館的氛圍中享受愜意的時(shí)光。我們注重菜品品質(zhì)與服務(wù)體驗(yàn)，致力于打造一個(gè)溫馨、舒適的用餐環(huán)境?？偛恳延?0家連鎖店，品牌名稱為“竇有才”抖音視頻號(hào)都能搜到。目前是深圳首店。面積60平米帶外擺一共約120平米。正在裝修。 二、崗位職責(zé) 1. 餐廳運(yùn)營(yíng)管理： - 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 - 制定并執(zhí)行餐廳的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，包括但不限于營(yíng)業(yè)目標(biāo)、成本控制、利潤(rùn)增長(zhǎng)等，確保餐廳的經(jīng)濟(jì)效益與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 - 合理安排員工的工作班次，確保餐廳在各個(gè)時(shí)間段都有足夠的人員為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)。 - 監(jiān)督餐廳的庫(kù)存管理，包括食材、酒水、餐具等物資的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存與盤點(diǎn)，確保庫(kù)存的合理性和安全性，避免浪費(fèi)和損耗。 2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理： - 組建并管理一支高效、專業(yè)的餐廳團(tuán)隊(duì)，包括員工的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)等工作。 - 定期組織員工培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)意識(shí)、業(yè)務(wù)技能與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 - 關(guān)注員工的工作狀態(tài)與職業(yè)發(fā)展，營(yíng)造積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作氛圍，提高員工的滿意度與忠誠(chéng)度。 - 處理員工的日?？记凇⒖?jī)效評(píng)估等工作，確保團(tuán)隊(duì)的高效運(yùn)作。 3. 負(fù)責(zé)餐廳的營(yíng)銷推廣活動(dòng)：通過(guò)線上線下渠道吸引新顧客，維護(hù)老顧客，提升餐廳的知名度與美譽(yù)度。 4. 財(cái)務(wù)與成本管理： - 監(jiān)控餐廳的財(cái)務(wù)狀況，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，為餐廳的決策提供數(shù)據(jù)支持。 - 嚴(yán)格控制餐廳的成本支出，包括食材采購(gòu)成本、人力成本、運(yùn)營(yíng)成本等，確保餐廳的盈利能力。 - 審核餐廳的各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷，確保費(fèi)用的合理性和合規(guī)性。 三、任職要求 1. **教育背景** - 具備大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，優(yōu)秀的學(xué)歷背景將為餐廳的運(yùn)營(yíng)提供更專業(yè)的理論支持。 2. **工作經(jīng)驗(yàn)** - 具有1年以上餐飲行業(yè)店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳的運(yùn)營(yíng)管理流程，具備豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)與客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，能夠快速適應(yīng)并勝任本崗位工作。 3. **個(gè)人素質(zhì)** - 具備良好的溝通能力與協(xié)調(diào)能力 我們?yōu)閱T工提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇、廣闊的職業(yè)發(fā)展空間與良好的工作環(huán)境。如果您熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn)與卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力，歡迎加入我們，共同打造一家獨(dú)具特色的云南過(guò)橋米線加大理小酒館風(fēng)格的餐廳！