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日常收支記錄：記錄餐廳的各項收入，如餐費收入、外賣收入、酒水收入等，以及采購食材、支付員工工資、水電費、租金等支出。 ● 憑證制作與記賬：根據原始憑證編制記賬憑證，登記總賬、明細賬等，確保賬目清晰準確。 ● 成本核算：核算食材成本、人力成本、房租水電等成本，分析成本結構，為成本控制提供依據。 資金管理 ● 資金收付：負責收取顧客餐費、處理外賣平臺結算等資金收入，以及支付供應商貨款、員工工資等資金支出，確保資金收付準確及時。 ● 資金預算：根據餐廳經營計劃和歷史數據，編制資金預算，合理安排資金，保證資金的充足與合理使用。 ● 庫存現金與銀行存款管理：定期盤點庫存現金，確保賬實相符，核對銀行賬目，編制銀行存款余額調節(jié)表。 財務報表編制與分析 ● 報表編制：定期編制資產負債表、利潤表、現金流量表等財務報表，反映餐廳財務狀況和經營成果。 ● 財務分析：對財務報表進行分析，計算毛利率、凈利率、資產周轉率等財務指標，評估餐廳盈利能力、償債能力和運營能力，為管理層決策提供支持。 稅務管理 ● 納稅申報：按照稅法規(guī)定，計算并申報增值稅、企業(yè)所得稅、個人所得稅等各類稅費，確保按時足額納稅。 ● 稅務籌劃：研究稅收政策，進行合理的稅務籌劃，降低稅務成本。 內部控制與風險管理 ● 制度執(zhí)行：監(jiān)督餐廳財務制度和內部控制制度的執(zhí)行情況，防范財務風險。 ● 資產清查：定期對餐廳的固定資產、存貨等進行清查盤點，確保資產安全完整。 財務溝通與協(xié)作 ● 與內部部門溝通：與采購、運營、服務等部門溝通協(xié)作，提供財務支持和指導，協(xié)助各部門控制成本、提高效益。 ● 與外部機構溝通：與銀行、稅務機關、審計機構等外部機構保持良好溝通，處理相關財務事務。