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1、全面負責餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運營效率達到公司標準 2、制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標 3、監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標準和服務(wù)流程，定期檢查并落實整改措施 4、負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務(wù)意識和專業(yè)技能 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳良好形象和客戶關(guān)系 6、控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制 7、收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進建議 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，有酒店餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐廳運營流程及食品安全衛(wèi)生相關(guān)法規(guī) 3、優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)下屬 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力 5、具備較強的成本意識和經(jīng)營分析能力 6、工作責任心強，能承受較大工作壓力 7、可適應(yīng)彈性工作時間，包括周末和節(jié)假日