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NEOBURGER牛霸龍,純正美式街頭牛肉漢堡,源自美國。最初的漢堡叫 SMASH BURGER,用剁碎的牛肉末和面做成牛肉餅,輔以洋蔥和胡椒粉,然后將球狀的牛肉放在燒熱的平底鍋上,用一個平底模具快速壓扁牛肉成為汁水豐盈的肉餅。因為鍋很熱，所以牛肉餅表面會迅速被煎的焦焦一層，并快速鎖住肉汁,同時也大大縮短了煎肉的時間。