職位描述
北方菜工廠面食
一、崗位職責(zé)：
1、負責(zé)廚房的日常運作，擬定每日菜單，熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價，控制好每月成本、減少開支；
2、熟悉北方菜系，營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
3、把控廚房各個檔口菜品的監(jiān)督、衛(wèi)生管理等；
4、提高安全意識，加強對水、電、煤、氣、燃油的管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患；
任職條件
1、會做北方菜系，例如饅頭，面條等，北方師傅優(yōu)先；
2、廚師證、A類食品健康證，多年廠區(qū)工作經(jīng)驗，熟練切配，零食品安全事故。
3、對工作有責(zé)任感，對自己要求嚴(yán)格，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，與同事能夠和諧相處。
工作地點
秀英區(qū)東湖高新?？谏锍?生物醫(yī)藥創(chuàng)新公共服務(wù)平臺)美安大道77號?？谏锍荁16樓
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