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崗位要求： 1、接受餐廳經(jīng)理的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。 2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。 3、協(xié)助餐廳經(jīng)理擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。 4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。 5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。 6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 7、配合餐廳經(jīng)理對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。 8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。 9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。 10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。 11、完成餐廳經(jīng)理臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。 12、負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記，做好交接手續(xù)。 任職資格： 1、年齡25-40歲，形象好氣質(zhì)佳，身體健康有健康證，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有紋身。 2、具有良好的溝通及協(xié)調(diào)能力，反應(yīng)靈敏，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí) 崗位職責(zé)： 1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、及時(shí)妥善的處理客訴，環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤，用其他方面彌補(bǔ)，做到客訴不出門(mén)。并及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)情況。? 3、著裝標(biāo)準(zhǔn)，普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn)，溝通能力強(qiáng)，專(zhuān)業(yè)服務(wù)性強(qiáng)，銷(xiāo)售能力強(qiáng)。 4、熟悉店內(nèi)環(huán)境、菜品知識(shí)及拓展知識(shí)，熟悉服務(wù)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有極強(qiáng)的銷(xiāo)售能力：儲(chǔ)值銷(xiāo)售、單品銷(xiāo)售、活動(dòng)銷(xiāo)售。 6、建立和維護(hù)良好客戶(hù)關(guān)系，提高顧客滿(mǎn)意度，配合餐廳經(jīng)理完成銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。