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崗位職責(zé)： 1、處理采購訂單，監(jiān)控貨物運(yùn)送、質(zhì)量、庫存，成本控制及管理。 2、建立、實(shí)施并保持有效的邊際利潤、價(jià)格控制和訂購程序。 3、進(jìn)行材料價(jià)格的報(bào)價(jià)和比價(jià)。 4、竭力談判以獲得最好的價(jià)格， 并同時(shí)保持高標(biāo)準(zhǔn)的材料。 5、開發(fā)新供應(yīng)商，并與供應(yīng)商保持良好關(guān)系。 6、留意具備潛力的貨源、產(chǎn)品和成本節(jié)省機(jī)會(huì)。 7、與餐廳經(jīng)理、主廚和其他部門協(xié)調(diào)， 達(dá)成有效率、有成本效益的訂購。 8、處理和協(xié)調(diào)各部門與本地及海外供應(yīng)商的采購訂單和航運(yùn)安排。 9、向管理層提供報(bào)告和分析報(bào)表。 10、維護(hù)和保持購買數(shù)據(jù)庫資料和記錄。 11、執(zhí)行每月定期或不定期庫存審核。 12、協(xié)助營銷部門推廣活動(dòng)的有關(guān)采購事宜