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崗位職責(zé) 1. 質(zhì)量管理體系建立與維護(hù) 負(fù)責(zé)新廠質(zhì)量管控體系的規(guī)劃與實(shí)施，制定原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控、成品檢驗(yàn)等標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）； 確保工廠符合GB 14881、GMP、HACCP等法規(guī)要求，主導(dǎo)相關(guān)認(rèn)證工作（如SC、ISO 22000等）； 定期審核質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況，推動(dòng)持續(xù)改進(jìn)。 2. 新廠建設(shè)支持 參與工廠車(chē)間設(shè)計(jì)、設(shè)備選型及工藝流程優(yōu)化，確保符合食品添加劑及復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)規(guī)范； 針對(duì)生產(chǎn)環(huán)境（如潔凈度、溫濕度）、設(shè)備清潔驗(yàn)證等提出技術(shù)要求； 協(xié)助建立實(shí)驗(yàn)室，配置檢測(cè)儀器（如高效液相色譜儀、微生物檢測(cè)設(shè)備等）。 3. 生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管控 監(jiān)督原料（如香精、色素、防腐劑等食品添加劑）的供應(yīng)商審核及入廠檢驗(yàn)； 監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），確保配方投料準(zhǔn)確性、混合均勻度、殺菌工藝有效性等； 處理生產(chǎn)異常（如微生物超標(biāo)、異物混入），主導(dǎo)不合格品追溯及糾正措施。 4. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) 組建品控團(tuán)隊(duì)，制定崗位職責(zé)及考核標(biāo)準(zhǔn)； 定期組織質(zhì)量意識(shí)、檢測(cè)技術(shù)及法規(guī)培訓(xùn)（如GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）。 5. 客戶與供應(yīng)商協(xié)作 對(duì)接客戶質(zhì)量要求，提供產(chǎn)品合規(guī)性文件（如COA、MSDS）； 參與供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)審核，確保原料（如復(fù)合調(diào)味料基料、包材）符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6. 合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)管理 跟蹤國(guó)內(nèi)外食品添加劑及調(diào)味料法規(guī)動(dòng)態(tài)（如FDA、歐盟EC No 1333/2008）； 應(yīng)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)督抽檢、客戶投訴及質(zhì)量事故，降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。 任職要求 1. 教育背景 食品科學(xué)、食品工程、應(yīng)用化學(xué)、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)專科及以上學(xué)歷； 熟悉食品添加劑應(yīng)用技術(shù)或復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝者優(yōu)先。 2. 工作經(jīng)驗(yàn) 5年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年涉及食品添加劑或復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域； 有新建工廠品控體系搭建經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3. 專業(yè)技能 精通食品行業(yè)質(zhì)量管理體系（ISO 22000、HACCP）及中國(guó)食品生產(chǎn)許可（SC）要求； 熟悉食品添加劑法規(guī)（如GB 2760、GB 29924）及復(fù)合調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)（如SB/T 10458）； 具備實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力（如理化、微生物、重金屬檢測(cè)），熟悉相關(guān)儀器操作。 4. 核心素質(zhì) 高度責(zé)任心，能承受建廠及生產(chǎn)高峰期的工作壓力； 優(yōu)秀的跨部門(mén)溝通能力，能協(xié)調(diào)生產(chǎn)、研發(fā)、采購(gòu)等多方資源； 邏輯清晰，擅長(zhǎng)通過(guò)數(shù)據(jù)分析（如SPC）解決質(zhì)量問(wèn)題。 5. 其他 能適應(yīng)建廠階段頻繁出差； 熟練使用辦公軟件及質(zhì)量管理信息化系統(tǒng)（如LIMS）。