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更新于 5月13日
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舉報(bào)

傳菜主管/領(lǐng)班

5000-6000元
  • 烏魯木齊水磨溝區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳包吃包住全勤獎(jiǎng)金工齡獎(jiǎng)金免費(fèi)工裝節(jié)日福利
  1. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：科學(xué)規(guī)劃傳菜員排班，保障各營(yíng)業(yè)時(shí)段人力充足；定期開(kāi)展崗位技能培訓(xùn)，涵蓋傳菜流程、菜品知識(shí)、服務(wù)規(guī)范，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)素養(yǎng)；建立績(jī)效評(píng)估體系，激勵(lì)員工工作積極性，打造高效傳菜團(tuán)隊(duì)。?
  1. 菜品傳遞把控：與廚房緊密協(xié)作，實(shí)時(shí)跟進(jìn)菜品制作進(jìn)度，把控出菜質(zhì)量與數(shù)量，確保菜品符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)格監(jiān)督傳菜流程執(zhí)行，杜絕錯(cuò)傳、漏傳、延誤現(xiàn)象，保障菜品傳遞高效、準(zhǔn)確，維護(hù)菜品品質(zhì)。?
  1. 跨部門協(xié)調(diào)溝通：積極對(duì)接廚房，及時(shí)反饋顧客對(duì)菜品的意見(jiàn)建議，助力優(yōu)化菜品；與服務(wù)人員密切配合，協(xié)同處理顧客需求與服務(wù)問(wèn)題，提升顧客就餐體驗(yàn)。?
  1. 物資與環(huán)境管理：負(fù)責(zé)傳菜部餐具的盤點(diǎn)、維護(hù)及清洗消毒工作，保障餐具充足、衛(wèi)生；維護(hù)傳菜區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，檢查設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備，營(yíng)造良好工作環(huán)境。?
  1. 成本與安全管控：協(xié)助餐廳控制傳菜部運(yùn)營(yíng)成本，合理管理物資消耗；監(jiān)督傳菜安全規(guī)范執(zhí)行，預(yù)防安全事故，確保傳菜工作安全有序開(kāi)展。

工作地點(diǎn)

烏魯木齊水磨溝區(qū)可愛(ài)的新疆·歡樂(lè)食集(會(huì)展店)

職位發(fā)布者

孫佳成/人事經(jīng)理

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