崗位職責
1. 業(yè)務戰(zhàn)略與目標管理
- 制定食堂業(yè)務年度經營計劃,分解銷售目標(如覆蓋1000家企事業(yè)單位食堂);
任職要求
1. 教育背景
- 本科及以上學歷,食品科學、供應鏈管理、市場營銷相關專業(yè);
- 持有食品安全管理員、營養(yǎng)師證書者優(yōu)先。
2. 經驗要求
- 3年以上食品糧油行業(yè)經驗,3年以上食堂渠道管理經驗;
- 熟悉企事業(yè)單位食堂招標流程,有政府/學校客戶資源者優(yōu)先;
- 主導過大型食堂供應鏈項目(如區(qū)域集中配送)。
3. 技能要求
- 精通成本核算與利潤分析;
- 熟悉《食品安全法》《餐飲服務操作規(guī)范》等法規(guī);
- 具備較強的商務談判與跨部門協(xié)作能力。