職位描述
生鮮食品冷凍食品餐飲服務(wù)食品/飲料農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
一、崗位職責(zé):
1、負責(zé)火鍋食材(如牛羊肉、海鮮、蔬菜、底料、凍品等)的采購計劃制定、供應(yīng)商開發(fā)及全流程采購管理，確保食材質(zhì)量、成本與交付時效符合公司標準。
2、監(jiān)控市場行情(如季節(jié)性價格波動、行業(yè)政策等)優(yōu)化采購策略，降低采購成本。
3、建立并維護供應(yīng)商評估體系，定期審核供應(yīng)商資質(zhì)(如食品安全認證、冷鏈物流能力等)，淘汰不合格供應(yīng)商。
4、嚴格執(zhí)行食材驗收標準，協(xié)同質(zhì)檢部門確保食材符合國家食品安全法規(guī)及公司品質(zhì)要求。
5、處理食材質(zhì)量投訴問題，推動供應(yīng)商改進
6、根據(jù)門店需求及庫存周轉(zhuǎn)率，制定合理采購量，避免缺貨或積壓。
7、分析采購數(shù)據(jù)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，定期提交采購成本報告。
8、與倉儲、物流、門店運營等部門高效對接，保障供應(yīng)鏈順暢。
9、參與新品研發(fā)選品，提供食材市場趨勢分析支持。
二、任職要求:
1、3年以上餐飲/食品供應(yīng)鏈采購經(jīng)驗，火鍋行業(yè)背景優(yōu)先。
2、熟悉生鮮/凍品食材特性、冷鏈物流及倉儲管理流程
3、具備優(yōu)秀的供應(yīng)商談判能力、成本分析能力及風(fēng)險管控意識。
4、熟練使用 ERP系統(tǒng)及數(shù)據(jù)分析工具(如 Excel、SQL等)。
5、供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)、商務(wù)管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
6、責(zé)任心強，抗壓能力佳，能適應(yīng)緊急采購或出差。
加分項:
熟悉火鍋食材供應(yīng)鏈資源，有大型連鎖餐飲企業(yè)采購經(jīng)驗。
工作地點
成都青羊區(qū)正成財富領(lǐng)地-3棟-1408
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職位發(fā)布者
楊瑩/人事經(jīng)理
立即溝通
四川毅琳生物科技有限責(zé)任公司四川毅琳生物科技有限責(zé)任公司，源自上世紀80年代初陳明秀女士白手起家的創(chuàng)業(yè)夢想，歷經(jīng)四十余年行業(yè)深耕與匠心沉淀。公司坐落于成都市新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)，現(xiàn)已成為集復(fù)合調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化綜合性實業(yè)企業(yè)，擁有數(shù)萬平智能生產(chǎn)基地。作為袁記串串香的核心供應(yīng)鏈伙伴，毅琳專注于火鍋底料革新及川式調(diào)味料研發(fā)，提供味型穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。2022年，公司積極響應(yīng)“六上”要求，啟動智能制造轉(zhuǎn)型升級，提升土地利用效率，推進“上樓”、“上規(guī)”進程，并布局“上新”、“上云”。毅琳始終秉承“毅琳出品，必屬精品”的理念，嚴控品質(zhì)，致力于為餐飲業(yè)和消費者提供安全美味的綠色食品，以品質(zhì)傳承美味，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
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