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1. 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保餐廳的高效運(yùn)作和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2. 制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，監(jiān)督員工的服務(wù)表現(xiàn)，及時(shí)糾正不足之處，提升顧客滿意度。 3. 負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和績(jī)效評(píng)估，組織員工培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。 4. 監(jiān)控餐廳的庫存情況，合理控制食材和用品的采購量，確保庫存充足且不浪費(fèi)。 5. 處理顧客投訴和意見，采取有效措施解決問題，維護(hù)餐廳的良好聲譽(yù)。 6. 協(xié)助制定餐廳的營(yíng)銷計(jì)劃，推動(dòng)促銷活動(dòng)，提高餐廳的營(yíng)業(yè)額和市場(chǎng)份額。 7. 負(fù)責(zé)餐廳的成本控制，嚴(yán)格管理各項(xiàng)費(fèi)用開支，確保餐廳達(dá)到預(yù)期的盈利目標(biāo)。 8. 維護(hù)餐廳的設(shè)備設(shè)施，及時(shí)安排維修和保養(yǎng)工作，保證餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。 9. 與廚房團(tuán)隊(duì)密切合作，協(xié)調(diào)菜品的出品和供應(yīng)，保證菜品質(zhì)量和上菜速度。