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1.每日早晨去餐廳后廚接收采購(gòu)食材并稱(chēng)重，與供貨商核對(duì)無(wú)誤后送至餐廳 2. 把每日供貨商的采購(gòu)單核對(duì)后，分類(lèi)并輸入到美團(tuán)軟件系統(tǒng)中 3. 核對(duì)每日餐飲進(jìn)銷(xiāo)存，并登記入庫(kù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與餐飲總監(jiān)溝通 4. 對(duì)餐飲宴請(qǐng)進(jìn)行成本的核算 5. 協(xié)助餐廳進(jìn)行食材成本及食材單品成本及成本率核算。 6. 核對(duì)每日應(yīng)收賬款，確認(rèn)無(wú)誤后定檔歸類(lèi)，便于月底核銷(xiāo)及時(shí)準(zhǔn)確 7. 配合采購(gòu)經(jīng)理進(jìn)行酒店用品詢(xún)價(jià)、比價(jià)定價(jià)工作；并提出采購(gòu)意見(jiàn) 8. 月末與各供貨商核對(duì)賬單，確認(rèn)無(wú)誤后輸入金蝶系統(tǒng)，并要求開(kāi)具發(fā)票，進(jìn)行付款流程審批 9. 定期協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理餐廳經(jīng)理對(duì)餐廳食材詢(xún)價(jià)，比價(jià)定價(jià)工作并出具詢(xún)價(jià)表及定價(jià)表格制作。 10. 每月月末對(duì)酒店餐飲食材調(diào)料酒水進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)并編制盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行入賬。 11. 每月月末進(jìn)行餐飲部食材及物料采購(gòu)核算并形成采購(gòu)報(bào)表 12. 每月末對(duì)職工用餐數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并形成職工餐報(bào)表。 13. 每月末對(duì)小商品據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并形成采購(gòu)報(bào)表。 14. 每月末核對(duì)餐廳收入及成本，并出具餐廳成本率表給餐廳經(jīng)理 15. 定期進(jìn)行固定資產(chǎn)及低值易耗品盤(pán)點(diǎn)并登記造冊(cè)。 16. 定期裝訂憑證。 17.幫助財(cái)務(wù)經(jīng)理完成未完的事項(xiàng)