職位描述
燒烤店包吃包住全勤獎金工齡獎金節(jié)日福利
-
食材準備與預處理
- 負責炒制類食材的初步處理，包括清洗、切割、腌制、調(diào)味等，確保原料符合烹飪標準。
- 協(xié)助主廚完成配菜搭配，按菜單要求提前備好所需食材和調(diào)料。
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火候控制與炒制操作
- 掌握不同食材的炒制火候、時間及調(diào)味技巧，保證菜品色澤、口感及風味達標。
- 根據(jù)訂單需求高效完成炒制任務，確保出菜速度和菜品溫度。
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廚房打荷支持
- 負責菜品擺盤、裝飾，配合主廚完成菜品出品前的整理工作。
- 傳遞廚師所需食材、工具，及時清理灶臺、炒鍋，保持操作區(qū)域整潔。
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衛(wèi)生與安全管控
- 嚴格遵守食品安全規(guī)范，確保食材儲存、加工過程符合衛(wèi)生標準。
- 定期檢查設備（如炒鍋、灶具）的使用安全，及時報修故障。
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團隊協(xié)作
- 與切配、蒸煮、涼菜等崗位密切配合，保障廚房整體運作流暢。
- 有1年以上炒鍋或打荷工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
工作地點
承德雙橋區(qū)伴山盛世宴會中心
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承德半壁山旅游度假區(qū)有限公司承德半壁山·文明福地度假區(qū)位于河北省承德市雙橋區(qū)市中心區(qū)域，利用現(xiàn)有資源，人文(承德魁星樓景區(qū))+山水(承德僧冠峰景區(qū))+休閑(伴山盛世酒店、全福樓飯店)，將人文載體、自然資源與休閑生活相結(jié)合，打造市中心的文明福地。半壁山·文明福地按照“納福氣、游福地、品福宴、享福眠”為主題路線，以百年道觀的文化文明、10余種互動體驗游玩項目、商務餐飲、美食商街、主題酒店和高端康養(yǎng)為核心，打造“十二時辰、游(有)福生活”沉浸式文化休閑度假區(qū)。
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