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1. 供應(yīng)商開發(fā)與管理 o 調(diào)研并開發(fā)冰淇淋原料（如乳制品、糖類、食品添加劑等）、設(shè)備（冰淇淋機、冷藏設(shè)備等）及包裝材料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。 o 建立供應(yīng)商評估體系，定期考核供應(yīng)商的質(zhì)量、交期、價格及服務(wù)。 2. 采購執(zhí)行與成本控制 o 根據(jù)門店需求及生產(chǎn)計劃制定采購方案，執(zhí)行采購訂單，確保物料及時供應(yīng)。 o 通過比價、議價、招標(biāo)等方式降低采購成本，達(dá)成年度降本目標(biāo)。 3. 質(zhì)量與合規(guī)管理 o 協(xié)同質(zhì)檢部門對采購物料進行驗收，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如ISO 22000、HACCP等）。 o 跟蹤行業(yè)法規(guī)（如食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)），確保采購合規(guī)性。 4. 供應(yīng)鏈優(yōu)化 o 分析供應(yīng)鏈風(fēng)險（如季節(jié)性斷貨、進口原料波動），制定應(yīng)急預(yù)案。 o 推動本地化采購或替代方案，縮短交貨周期。 5. 跨部門協(xié)作 o 對接研發(fā)部門，支持新口味開發(fā)所需的原料采購； o 對接品牌部，支持品牌活動所需的材料采購； o 協(xié)助營運管理部解決設(shè)備采購、維護等問題。 6. 數(shù)據(jù)與系統(tǒng)管理 o 維護采購數(shù)據(jù)庫，定期分析采購成本、庫存周轉(zhuǎn)等關(guān)鍵指標(biāo)。 o 熟練使用主流的采購管理系統(tǒng)（如SAP、用友）進行采購流程管理。 任職要求 · 本科及以上學(xué)歷，供應(yīng)鏈管理、食品工程、機械工程、國際貿(mào)易等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； · 1-3年采購經(jīng)驗，有冰淇淋、乳制品、快消品或餐飲行業(yè)背景優(yōu)先； · 熟悉食品原材料市場（如可可粉、果醬、穩(wěn)定劑等）或商用食品設(shè)備采購者優(yōu)先； · 精通采購流程與合同管理，具備成本分析及談判能力； · 了解食品安全生產(chǎn)法規(guī)及冷鏈物流要求； · 熟練使用Excel、PPT等辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析能力； · 責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)，能應(yīng)對高強度工作； · 具備較強的跨部門溝通能力及問題解決能力； · 可接受出差。