1、負責原材料、半成品及成品的感官、理化與微生物檢測,確保符合食品安全標準
2、嚴格遵守采樣操作規(guī)程,認真進行現(xiàn)場測試項目的檢測并填好采樣記錄
3、按規(guī)定的環(huán)境要求保存好樣品,做到不污染、不混亂、不丟失
4、嚴格按照各個檢測項目的檢測實施細則進行檢測工作,對檢測數(shù)據(jù)的正確性負責,做好各種原始記錄
5、定期檢查化驗儀器及各項安全設施,使其保持完好狀態(tài)
6、注意室內(nèi)清潔衛(wèi)生,保持良好的測試環(huán)境
7、嚴格遵守保密制度,不得隨意復制、散發(fā)各種檢測報告,不得泄露原始數(shù)據(jù)