1、監(jiān)督產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的品質,確保產(chǎn)品符合相關法規(guī)和標準
2、檢查和確認原材料的品質和合格證明,將不合格的原料及時報告給相關部門
3、負責對加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)控,包括溫度、時間等,防止不合格品的產(chǎn)生
4、進行產(chǎn)品抽驗和試驗,檢測并判定產(chǎn)品的合格性,及時糾正和解決產(chǎn)品質量問題
5、跟蹤產(chǎn)品質量問題的原因,制定解決方案,并對相關的操作程序進行修訂和改進
6、協(xié)助制定和更新相關的品質控制程序,提供培訓和指導,確保員工了解和遵守規(guī)定
7、參與食品安全和質量體系的內(nèi)部審核和外部審核,監(jiān)督和評估食品安全管理的有效性
8、跟蹤相關法規(guī)、標準和技術信息的更新,及時調(diào)整品質控制策略,保持企業(yè)的競爭力