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江西省五存酒業(yè)公司是以有傳統(tǒng)釀酒技術的家族丁氏傳承人為骨干的民族企業(yè)。廠址坐落于南昌市鄱陽湖畔恒湖農場，廠區(qū)占地面積8萬平方米，主要生產特香型白酒。公司技術力量深厚，有高級工程師、工程師、技師、助理工程師、技術員。生產設備完善，全套設備主要有：浸漬罐、滲漉罐、多功能提取罐、配制罐、貯存罐、高速離心機、板框過濾機、定量灌裝生產線、滅菌柜、貼標機、粉碎機、篩粉機、混合機、制粒機、沸騰干燥機、干燥箱、二級反滲透純化水制水系統(tǒng)、空氣凈化系統(tǒng)、壓縮空氣系統(tǒng)等。檢驗設備先進，擁有各種檢驗，主要有：分析天平、紫外可見分光光度計、氣相色譜儀、液相色譜儀、折光儀、PH計、顯微鏡、無菌室、超凈工作臺、濕熱滅菌器、干熱滅菌柜、恒溫培育箱、恒溫干燥箱等。五存酒為滿足了中高檔消費者的需求；5年、10年、15年、30年、50年陳年特香酒填補了我國純糧酒、年份酒、陳年老窖的空白；在國內年代梯級式的產品開發(fā)模式。形成了低度、中高檔、極品三大系列20多個規(guī)格品種，全方位躋身市場，從而占據了白酒市場制高點，競爭于中國高端酒市場。往事如歌，一九六二年，恒湖酒廠始建于恒湖墾殖場。中國酒文化歷經漫長歲月，孕育了豐富的釀酒文化，五存酒業(yè)傳承古法釀酒的工藝，選自五谷精華融入酒中。采用純糧窖藏的方式釀造，以優(yōu)質高粱、大米、糯米和水為原料，選五谷造佳釀，存五年取老酒。五存酒集清、香、醇、柔、甘五大特點于一身，入口后醇厚甜美的口感令人陶醉，細膩的香氣散發(fā)著五谷的芬芳，令人回味無窮。酒在默默窖藏中逐漸成熟，吸收到更多豐富的風味，每一瓶五存酒都散發(fā)著歷經歲月沉淀的香醇。