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更新于 4月19日
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舉報

兩頭班廚師

9000-10000元
  • 蘇州工業(yè)園區(qū)
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中央廚房
  1. 嚴格按照公司制定的菜品標準和操作流程，熟練完成大鍋菜的烹飪工作，確保菜品口味穩(wěn)定、色澤美觀，符合食品安全與營養(yǎng)要求。
  1. 負責廚房設(shè)備的日常檢查、維護和清潔工作，及時報告設(shè)備故障，保障廚房設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，提高烹飪效率。
  1. 根據(jù)每日生產(chǎn)計劃，合理安排食材領(lǐng)用，準確把控菜品的分量和成本，避免食材浪費，嚴格控制烹飪過程中的成本支出。
  1. 積極參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，結(jié)合不同季節(jié)、客戶需求和市場趨勢，提出具有特色的大鍋菜菜品方案，提升公司餐飲服務(wù)的競爭力。
  1. 嚴格遵守廚房衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域的清潔整齊，確保符合食品安全標準，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
  1. 協(xié)助廚房管理人員進行團隊協(xié)作，指導(dǎo)和培訓(xùn)新入職廚師，分享烹飪經(jīng)驗和技巧，共同提升團隊整體烹飪水平。
任職條件
  1. 年齡 [年齡范圍，如 25 - 55 周歲]，身體健康，持有有效健康證明，無傳染性疾病，符合食品行業(yè)從業(yè)健康標準。
  1. 具備 [5-10] 年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗，熟悉中央廚房工作流程，有學(xué)校、企事業(yè)單位食堂或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
  1. 熟練掌握大鍋菜烹飪技巧，能熟練運用各種烹飪設(shè)備，擅長多種菜系的大鍋菜制作，對菜品口味和質(zhì)量有嚴格的把控能力。
  1. 了解食品安全知識和食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，具有良好的職業(yè)道德和責任心，工作認真細致，注重細節(jié)。
  1. 具備較強的團隊協(xié)作能力和溝通能力，能適應(yīng)高強度的工作環(huán)境，服從工作安排，具備良好的抗壓能力和應(yīng)變能力。

工作地點

工業(yè)園區(qū)蘇州米之興餐飲有限公司

職位發(fā)布者

李女士/HR

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