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崗位職責(zé)：會做六安菜，霍山當(dāng)?shù)厝?（1） 保證食材新鮮及品質(zhì)，勵行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本。 （2）員工餐的烹飪調(diào)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食物衛(wèi)生， 不加工霉?fàn)€，變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時就餐并給員工打好飯菜。 （3） 打飯時認(rèn)真收取應(yīng)收的餐票，嚴(yán)防漏收、錯收，同時做好就餐人員的統(tǒng)計工作。 （4） 計劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 （5） 負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔， 炊具放置有序。 （6） 愛護(hù)食堂炊具，器皿等公用財產(chǎn)，對損壞的公用物品及時上報。 任職要求： （1）具備20年以上食堂后廚工作經(jīng)驗(yàn)，擅長制作包廂菜； （2）身體健康，作協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從公司安排，保證食品質(zhì)量； (3) 嚴(yán)格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不串崗，保證員工按時就餐。