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崗位職責(zé) 1. 運營管理： - 負責(zé)烘焙門店的日常運營管理，包括生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品標準化、庫存管控及成本優(yōu)化。 - 監(jiān)督門店服務(wù)流程，提升客戶體驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全符合標準。 2. 團隊建設(shè)： - 管理和指導(dǎo)烘焙團隊，負責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、評估工作，搭建合理激勵政策，激發(fā)團隊動力，提升團隊績效。 3. 業(yè)績提升： - 分析銷售數(shù)據(jù)，制定營銷策略（如節(jié)日促銷、會員活動等），完成月度/年度營收目標。 - 開發(fā)新產(chǎn)品或優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品線，結(jié)合市場趨勢調(diào)整菜單。 4. 品牌維護： - 維護門店形象，處理客訴，提升品牌口碑；可能參與線上渠道（外賣/小程序）運營。 5.新店開發(fā)： - 新店選址開發(fā)，完成門店從0-1搭建工作。完成老店改造擴張任務(wù)。