職位描述
中式面點(diǎn)西式面點(diǎn)食堂
崗位職責(zé)一：原料準(zhǔn)備與加工（類別）
具體職責(zé)與工作任務(wù)明細(xì)
1.根據(jù)原材料的特性合理制作面食，提高原材料的出成率，不加工過期、污染、腐敗變質(zhì)的原材料；
2.嚴(yán)格按照操作規(guī)程和使用說明使用各種機(jī)器設(shè)備，并定期對(duì)儲(chǔ)存的原材料進(jìn)行檢查，確保原材料的質(zhì)
量；
崗位職責(zé)二：衛(wèi)生安全（類別）
具體職責(zé)與工作任務(wù)明細(xì)
1.對(duì)各種機(jī)器設(shè)備應(yīng)做到每日一清、每日一檢，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即停止工作并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)；
2.搞好區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并注意工作中的安全及隨手衛(wèi)生；
崗位職責(zé)三：質(zhì)量監(jiān)督（類別）
具體職責(zé)與工作任務(wù)明細(xì)
1.嚴(yán)格把控出品質(zhì)量，確保符合既定標(biāo)準(zhǔn)；
2.合理使用食材，減少浪費(fèi)，控制成本；
3.遵守食品安全法規(guī)，確保所有食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
崗位職責(zé)四：工作及時(shí)準(zhǔn)確（類別）
1.服從面點(diǎn)組長的工作安排；
2.準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的完成面點(diǎn)組長制定的加工任務(wù)；
任職資格概述：
學(xué)歷要求
初中以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)優(yōu)先
專業(yè)要求
面點(diǎn)初級(jí)工種，技術(shù)嫻熟
培訓(xùn)要求
烹飪類
經(jīng)驗(yàn)要求
需要有至少1年相關(guān)崗位的工作經(jīng)驗(yàn)，能夠熟練掌握面點(diǎn)技巧及廚房操作流程
技能要求
應(yīng)具備良好的面食制作技能
工作態(tài)度
服從分配，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)；熱愛本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人踏實(shí)，積極
肯干
其他要求
身心健康，無傳染類疾病，無精神疾患
績效考核主要
指標(biāo)：
1.綜合指標(biāo) 2.服務(wù)指標(biāo) 3.創(chuàng)新改善 4.執(zhí)行力 5.一票否決
工作地點(diǎn)
天津?yàn)I海新區(qū)金匯辦公樓
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張志萍/人事經(jīng)理
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天津圣玉餐飲有限公司
天津圣玉餐飲有限公司(以下簡稱圣玉餐飲)，是在整合天津塘沽濱?？觳凸驹械膶W(xué)生餐業(yè)務(wù)板塊和中央廚房業(yè)務(wù)板塊的基礎(chǔ)上，而成立的全新公司。公司坐落于濱海高新區(qū)塘沽海洋科技園金江路738號(hào)-1,擁有現(xiàn)代中央廚房6048平米，低溫庫500噸。公司服務(wù)客戶近200余家，是專為學(xué)校、中外企業(yè)、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、社會(huì)團(tuán)體等提供專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)化健康營養(yǎng)食品配餐，每日配餐人數(shù)達(dá)100000人/次。
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