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更新于 3月20日

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舉報

涼菜師傅

5000-6000元

鄭州中原區(qū)
1-3年
學(xué)歷不限
全職
招1人

職位描述

安徽菜

崗位內(nèi)容： 1、熟悉各種涼菜的制作工藝，包括冷拼、鹵水、腌制、拌菜等。 2、掌握常見涼菜食材的處理技巧，如蔬菜的清洗、切割，肉類、海鮮的腌制調(diào)味等。 3、能夠根據(jù)不同的菜品需求，精準(zhǔn)控制調(diào)料的用量，包括鹽、糖、醋、醬油、辣椒油、香油等，以確保菜品口味適中，味道協(xié)調(diào)。 4、了解各種醬料的制作，如麻醬、海鮮醬、蒜蓉醬等，能夠運用醬料提升涼菜的風(fēng)味。任職要求： 1、年齡50歲以下，有制作小盤菜經(jīng)驗和二造經(jīng)驗（可兼顧炒菜）

2、有一定的涼菜制作經(jīng)驗，至少1-2 年在餐廳、酒店等餐飲場所擔(dān)任涼菜廚師的工作經(jīng)驗。。

3、具有創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)季節(jié)變化和顧客口味需求，不斷創(chuàng)新涼菜的品種和搭配，推出新的菜品，以滿足顧客的新鮮感和餐飲市場的競爭需求。

4、擁有健康證，符合食品行業(yè)的健康要求，確保能夠在廚房環(huán)境中安全工作。 5、具有良好的服務(wù)意識和團隊合作精神，工作踏實、認(rèn)真、加班不另有異議。