職位描述
肉制品技術(shù)研發(fā)
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)劃，能夠獨(dú)立進(jìn)行速凍調(diào)理類預(yù)制品、料理包產(chǎn)品立項(xiàng)研發(fā)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，包括配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作；
2、針對(duì)（牛羊肉及其制品）深加工項(xiàng)目需求，進(jìn)行開發(fā)或仿樣；
3、負(fù)責(zé)按規(guī)定要求編制配方并制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程；
4、確保產(chǎn)品合規(guī)性，對(duì)新品版面及標(biāo)簽信息進(jìn)行審核；
5、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行成本核算，配合PM結(jié)合產(chǎn)品定位進(jìn)行成本控制；
8、自主進(jìn)行產(chǎn)品線中可持續(xù)產(chǎn)品的開發(fā)，提高原料利用率及產(chǎn)線稼動(dòng)率。
任職要求：
1、 本科及以上學(xué)歷，食品工程/食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)；5年及以上速凍調(diào)理類預(yù)制品、料理包食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、 具有豐富肉類研發(fā)（速凍調(diào)理類預(yù)制品、料理包產(chǎn)品方向）經(jīng)驗(yàn)；
3、 了解食品包裝相應(yīng)法規(guī)，在新品開發(fā)和產(chǎn)品維護(hù)過程中，給出合理建議；
4、 具備較強(qiáng)的產(chǎn)品信息分析判斷能力和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新技能；
5、 熟悉食品市場(chǎng)，能針對(duì)市場(chǎng)語言轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品語言；積極發(fā)現(xiàn)新原料、工藝、設(shè)備；從專業(yè)角度進(jìn)行創(chuàng)新提案；
8、 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
工作地點(diǎn)
安徽省合肥市肥東縣龍城路6號(hào)
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職位發(fā)布者
王女士/人力資源部主管
立即溝通
安徽新農(nóng)祥食品科技有限公司
安徽新農(nóng)祥食品科技有限公司，坐落于合肥肥東經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，擁有占地10000m的專業(yè)食品生產(chǎn)廠房，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)。公司憑借優(yōu)質(zhì)資源的整合能力，不斷拓寬產(chǎn)品品類注重食材嚴(yán)選、配方營(yíng)養(yǎng)、工藝安全的質(zhì)量管控體系建設(shè)配套自動(dòng)化智能加工技術(shù)與特色產(chǎn)品的深加工研發(fā)投入，實(shí)現(xiàn)從廚房食材到預(yù)制菜品的工業(yè)化量產(chǎn)轉(zhuǎn)變，將工廠打造為餐飲企業(yè)與家庭的“健康中央廚房“新農(nóng)祥自創(chuàng)立伊始，即視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，把食品安全當(dāng)做企業(yè)的“生命線”。以“為人類提供生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、健康、便捷的預(yù)制美食”為宗旨，專注于預(yù)制食品領(lǐng)域的精深發(fā)展。在致力于為餐飲、酒店、團(tuán)體提供優(yōu)質(zhì)解決方案的基礎(chǔ)上大力研發(fā)健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的家庭美食方案，通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和需求挖掘，持續(xù)向社會(huì)奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)的美食產(chǎn)品
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