崗位職責(zé):
1.服從廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點(diǎn)心.小吃的制作;
2.嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;
3.懂得各種原料及成品的儲(chǔ)存保管方法。
4.合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;
5.注意個(gè)人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;
6.掌握蒸煮時(shí)間和用氣規(guī)律;
7.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點(diǎn)制作的技術(shù)水平;
8.合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。
任職資格:
1.身體健康,并有健康體檢證明;
2.專業(yè)知識(shí)豐富,技術(shù)嫻熟;
3.服從分配,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé);
4.能熟練制作各種主食,包括點(diǎn)心 米飯 烙餅 包子 花卷 饅頭等;
5.熱愛本職工作,有團(tuán)隊(duì)合作精神,為人踏實(shí),積極肯干。