任職資格:
1、大專及以上
2、餐飲管理專業(yè)
3、年齡要求 40歲以下 軟件要求 熟練運(yùn)用Excel、Word、PPT
4、5年以上星級(jí)酒店餐飲團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn);
5、 良好的溝通協(xié)調(diào)能力,團(tuán)隊(duì)合作能力,抗壓能力強(qiáng); 熟悉和了解酒店各個(gè)部門的工作流程。
崗位職責(zé)
1、制定營運(yùn)部門規(guī)章制度,保證部門正?;?、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)轉(zhuǎn);
2、全面負(fù)責(zé)和管理酒店日常服務(wù)接待和籌備;
3、負(fù)責(zé)下屬人員的管理工作和日常督導(dǎo),主導(dǎo)和建設(shè)積極健康的部門工作氛圍;
4、組織和實(shí)施本部門人員的服務(wù)技能和菜品的培訓(xùn)工作,提高酒店口碑和形象;
5、 建立良好的對(duì)客關(guān)系,主動(dòng)征求客人對(duì)服務(wù)和菜品的意見,最大限度滿足客人的合理要求
6、 關(guān)注和處理客人對(duì)菜品和服務(wù)的投訴、要求和需求,切實(shí)維護(hù)酒店的利益;
7、做好與酒店其他職能部門的溝通和協(xié)調(diào)工作,督導(dǎo)和執(zhí)行酒店下發(fā)的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn);
8、 協(xié)助市場和顧問部積極為酒店創(chuàng)造收入。