崗位職責:
1、根據公司經營需要開出各種菜單,負責合理搭配勞動力并以身作則,帶領食堂員工完成工作任務及接待任務;
2、熟練掌握各類菜肴的制作技術(以本地菜為主),嚴格要求員工按照技術規(guī)范,精心制作各種菜肴,并確保菜肴的口感及衛(wèi)生;
3、負責員工工作餐的制作,并保證按規(guī)定時間開餐;
4、負責食堂區(qū)域內衛(wèi)生及整體安全保障;
5、負責食堂水,電,氣等安全管理維護工作;
6、負責食堂每月物品采購計劃及成本控制;
7、完成領導安排的其他工作;
任職要求:
1、身體健康,形象干凈衛(wèi)生;
2、持有相關健康證明及職業(yè)相關證書;
3、有酒店業(yè),大型公司食堂,大型餐飲業(yè)工作經驗優(yōu)先考慮;
4、勤奮好學,積極進取,具有創(chuàng)新能力者優(yōu)先;
5、熟悉后廚工作,安全,衛(wèi)生操作規(guī)范流程;
6、至少5年以上同崗位工作經驗優(yōu)先;
職位福利:節(jié)日福利、節(jié)假日休息、餐補、包住、包吃