職位描述
5S管理團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)餐飲服務(wù)
任職要求：
1、熟悉團(tuán)餐管理，對(duì)食品安全規(guī)范化管理。
2、在團(tuán)餐中央工廠工作過(guò)的廚師優(yōu)先。熟悉現(xiàn)代、大型烹飪?cè)O(shè)備的操作使用及日常管理，烹飪技術(shù)良好。
3、35歲以上，有中央工廠工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，有良好工作習(xí)慣，工作態(tài)度端正，不抽煙，不喝酒，注重個(gè)人衛(wèi)生，身體健康。
崗位職責(zé)：
一、堅(jiān)決服從公司領(lǐng)導(dǎo)的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行工作職責(zé)。
三、負(fù)責(zé)生產(chǎn)、設(shè)備、安全、衛(wèi)生等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行。
四、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)工廠的改造計(jì)劃、工廠的生產(chǎn)布局，組織實(shí)施并監(jiān)督、檢查生產(chǎn)運(yùn)行，根據(jù)工作需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮生產(chǎn)。
五、定期召開(kāi)員工大會(huì)、質(zhì)量分析會(huì)、管理例會(huì)等會(huì)議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析原因，采取有效措施，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行；總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、找出存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)工作的意見(jiàn)和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供專題分析報(bào)告或綜合分析資料。
六、協(xié)助總經(jīng)理和生產(chǎn)副總制定公司生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃，積極配合營(yíng)銷部門開(kāi)展各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)。
七、加強(qiáng)管理，確保工廠各部門和各管理人員職責(zé)權(quán)限規(guī)范化，建立和完善工廠質(zhì)量管理體系。
八、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查所屬各部門、車間的工作，督促各車間和班組如實(shí)做好生產(chǎn)原始記錄，掌握工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。
九、組織新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的應(yīng)用；編制生產(chǎn)工藝流程，審核新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案，并組織試生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
十、強(qiáng)化管理，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低成本。
十一、負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)和檢修工作，做好設(shè)備維護(hù)和檢修計(jì)劃并確保計(jì)劃的實(shí)施。
十二、組織新員工的產(chǎn)品知識(shí)和技能培訓(xùn)，定期不定期組織員工培訓(xùn)和考核，提高員工技術(shù)水平。
十三、負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)衛(wèi)生安全生產(chǎn)的控制、實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程定期、不定期組織安全衛(wèi)生檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕衛(wèi)生責(zé)任事件和重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生，保證生產(chǎn)活動(dòng)的安全順利進(jìn)行。
十四、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)研發(fā)部、財(cái)務(wù)部、行政后勤的橫向聯(lián)系，對(duì)有爭(zhēng)議的問(wèn)題向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出協(xié)調(diào)要求。
十五、搞好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，掌握員工的思想狀況和工作表現(xiàn)，適時(shí)開(kāi)展職業(yè)道德教育培訓(xùn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工工作的積極性。
十六、按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
工作地點(diǎn)
南海區(qū)佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司
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職位發(fā)布者
陳恩/人事經(jīng)理
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佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司創(chuàng)建于2010年，并在2011年成立有限責(zé)任公司。公司總部設(shè)在佛山市南海區(qū)桂城街道，分部設(shè)在佛山市高明區(qū)荷城街道（西安）是一家專業(yè)為學(xué)校和企業(yè)事業(yè)單位提供農(nóng)產(chǎn)品加工、食材配送、面點(diǎn)配送、營(yíng)養(yǎng)配餐、飯?zhí)猛泄艿确?wù)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的私營(yíng)有限公司。公司致力于成為生鮮食品和各類食材配送、團(tuán)餐配送、餐飲管理服務(wù)專家。下屬子公司包括：佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司高明分公司、佛山市誠(chéng)榮綠色農(nóng)業(yè)有限公司、佛山市誠(chéng)榮綠色農(nóng)業(yè)合作社、佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司肇慶分公司、佛山市高明區(qū)誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司。下屬智慧餐廳包括：三水水都小鎮(zhèn)人才公寓誠(chéng)榮美食城、三山科創(chuàng)中心·粵港澳科技園誠(chéng)榮智慧餐廳、廣東省職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂誠(chéng)榮智慧餐廳。下屬智慧飯?zhí)冒ǎ簭V東省職業(yè)技術(shù)學(xué)院第二食堂誠(chéng)榮智慧飯?zhí)?、肇慶市工業(yè)貿(mào)易學(xué)校第一食堂、新宜（中國(guó)）珠三角跨境電商貿(mào)易港誠(chéng)榮智慧飯?zhí)谩Ｍㄟ^(guò)完善的結(jié)構(gòu)與規(guī)范的管理體系，向80多家行政機(jī)關(guān)單位企事業(yè)單位、學(xué)校、企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品加工、食材配送、團(tuán)餐配送、飯?zhí)猛泄艿确?wù)，業(yè)務(wù)范圍遍布佛山和肇慶地區(qū)。公司在南海桂城總公司和高明分公司分別擁有1600多平方和3000多平方的中央廚房和配送中心，日均服務(wù)人群達(dá)100000人次。公司擁有佛山市“菜籃子”種養(yǎng)殖基地是佛山市菜籃子工程基地、無(wú)公害蔬菜基地、農(nóng)產(chǎn)品新品種試驗(yàn)基地、農(nóng)業(yè)科普教育基地、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、佛山農(nóng)業(yè)SLDB-HACCP建立證明、佛山市四星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)定證書(shū)，公司致力于打造綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，嚴(yán)控食品源頭，從田間到餐桌全過(guò)程把控食品安全，為廣大消費(fèi)者提供安全、健康的食品，以綠色能量傳遞健康新風(fēng)。目前公司擁有天然無(wú)污染、環(huán)境優(yōu)雅、種養(yǎng)科普結(jié)合為一體的無(wú)公害蔬菜種植、禽畜與水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。誠(chéng)榮餐飲公司擁有一支專業(yè)、高素質(zhì)和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富的管理隊(duì)伍。配備食品安全總監(jiān)2名、高級(jí)食品安全管理員14名、安全生產(chǎn)管理員5名、公共營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)2名、營(yíng)養(yǎng)配餐員高級(jí)2名、專業(yè)食品檢驗(yàn)員7名、高級(jí)健康管理師2名、售后服務(wù)高級(jí)管理師6名和高級(jí)廚師多名，真正實(shí)行專業(yè)、安全、規(guī)范、嚴(yán)格、高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。同時(shí)公司實(shí)行定時(shí)的安全生產(chǎn)和食品安全管理技能的職業(yè)培訓(xùn)，不斷提升全體員工的專業(yè)技能，做好長(zhǎng)遠(yuǎn)的人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備。公司注重創(chuàng)新發(fā)展，擁有一支專業(yè)的新菜研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)客戶群體制定專業(yè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。研發(fā)部每周推出新菜式，在確保營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)提供品種多樣化的服務(wù)，實(shí)行菜式更新和營(yíng)養(yǎng)均衡的創(chuàng)新服務(wù)?，F(xiàn)已儲(chǔ)備菜式1000多個(gè)。“民以食為天，食以安為先”。誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司將繼續(xù)秉承嚴(yán)要求、高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持不懈繼續(xù)為客戶提供“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”的餐飲服務(wù)，繼續(xù)努力為保證食品安全和提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)敢于擔(dān)當(dāng)，打造安全、優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信的餐飲品牌企業(yè)。
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