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運(yùn)營(yíng)經(jīng)理崗位職責(zé) 日常運(yùn)營(yíng) 店鋪管理： 監(jiān)督和管理各門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)，確保高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。巡視門(mén)店，發(fā)現(xiàn)和解決運(yùn)營(yíng)中存在的問(wèn)題。 人員管理： 負(fù)責(zé)門(mén)店人員的招聘、培訓(xùn)和績(jī)效評(píng)估，確保員工充分了解企業(yè)文化、具備必要的技能和知識(shí)。提升員工的工作積極性和服務(wù)水平。 供應(yīng)鏈管理： 確保供應(yīng)鏈的高效運(yùn)作，管理庫(kù)存，防止食品浪費(fèi)和庫(kù)存短缺。 與供應(yīng)商保持良好關(guān)系，確保物資及時(shí)供應(yīng)和質(zhì)量可靠。 業(yè)務(wù)優(yōu)化與提升 流程優(yōu)化： 持續(xù)評(píng)估和優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，提高工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。 客戶服務(wù)： 關(guān)注客戶反饋，及時(shí)處理客戶投訴，提升客戶滿意度。 制定和實(shí)施客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保所有門(mén)店提供一致的高質(zhì)量服務(wù)。 銷(xiāo)售提升： 分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，制定并執(zhí)行銷(xiāo)售提升計(jì)劃。 財(cái)務(wù)與預(yù)算管理 財(cái)務(wù)分析： 定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，跟蹤門(mén)店的盈利能力和成本控制情況。 提出財(cái)務(wù)改進(jìn)建議，優(yōu)化資源配置，提高運(yùn)營(yíng)效率。 品牌與營(yíng)銷(xiāo) 品牌管理： 確保各門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一品牌形象。 監(jiān)督各門(mén)店的品牌宣傳和推廣活動(dòng)，確保品牌形象的一致性和正面性。 營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)： 協(xié)助策劃和執(zhí)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升品牌知名度和市場(chǎng)占有率。 其他職責(zé) 法規(guī)遵從： 確保所有門(mén)店遵守當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，避免法律風(fēng)險(xiǎn)。 健康與安全： 確保員工和顧客的健康與安全，定期進(jìn)行安全檢查和培訓(xùn)。 每日向上級(jí)匯報(bào)運(yùn)營(yíng)情況，提供數(shù)據(jù)分析和改進(jìn)建議。