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零活 薪資2500-3500 崗位職責(zé) 1、食材預(yù)處理：負(fù)責(zé)蔬菜的擇選、清洗、去皮、切絲切塊；肉類解凍、除血水、簡(jiǎn)單分割，確保食材初加工符合烹飪要求。 2、餐具廚具清理：餐后及時(shí)清理使用過的鍋、碗、盤、筷，洗凈并按規(guī)定消毒、歸位；定期擦洗爐灶、案臺(tái)、水槽等廚具，保持廚房清潔。 3、協(xié)助烹飪：按廚師指示幫忙遞拿調(diào)料、配菜，輔助翻炒、擺盤，處理簡(jiǎn)單菜品如煮米飯、煎蛋等，保障出餐流暢。 4、食材與環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)：檢查食材新鮮度，分類存放；定時(shí)清掃廚房地面、傾倒垃圾，維持廚房整體整潔，預(yù)防鼠蟲滋生。 5、廚師長(zhǎng)安排的其他工作。 任職要求 1、年齡50歲以內(nèi)，身體健康。 2、掌握基本刀工，大小均勻，薄厚適中；了解蔬菜初步處理方法，例如蔬菜擇洗、肉類去腥等。 3、熟練操作后廚常見電器設(shè)備。 4、熟悉各類食材特點(diǎn)、保存方法，可清晰判斷食材新鮮度，避免使用變質(zhì)食材。 5、自備健康證。