職位描述
食堂
崗位職責(zé)
-
日常運(yùn)營(yíng)管理
- 全面負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)，包括餐品制作、供應(yīng)、衛(wèi)生清潔、設(shè)備維護(hù)等，確保服務(wù)流程高效順暢。
- 制定并執(zhí)行食堂的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），優(yōu)化供餐效率及服務(wù)質(zhì)量。
-
團(tuán)隊(duì)管理
- 組建、培訓(xùn)和管理食堂團(tuán)隊(duì)（廚師、服務(wù)員、保潔等），定期考核員工績(jī)效，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)素養(yǎng)。
- 合理安排人員排班，協(xié)調(diào)崗位分工，確保各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接。
-
供應(yīng)商與成本控制
- 負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及供應(yīng)商合作，確保原料質(zhì)量、價(jià)格合理及穩(wěn)定供應(yīng)。
- 制定預(yù)算并監(jiān)控成本，通過(guò)數(shù)據(jù)分析降低損耗，提升利潤(rùn)率。
-
食品安全與衛(wèi)生
- 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查廚房、餐具及環(huán)境衛(wèi)生。
- 監(jiān)督食品加工、儲(chǔ)存和留樣流程，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
-
客戶關(guān)系與服務(wù)
- 收集用餐者反饋（如員工、學(xué)生等），調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)及服務(wù)方式，提升滿意度。
- 處理突發(fā)投訴事件，維護(hù)食堂品牌形象。
-
創(chuàng)新與改進(jìn)
- 根據(jù)季節(jié)、節(jié)日或客戶需求設(shè)計(jì)特色餐單，推出健康、多樣化的餐飲方案。
- 引入新技術(shù)或管理模式（如智慧點(diǎn)餐系統(tǒng)），推動(dòng)食堂數(shù)字化升級(jí)。
-
數(shù)據(jù)分析與匯報(bào)
- 定期匯總運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如客流量、成本率、滿意度等），向上級(jí)提交分析報(bào)告并提出改進(jìn)建議。
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應(yīng)急管理
- 制定應(yīng)急預(yù)案（如疫情、停電、設(shè)備故障等），確保突發(fā)事件中食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
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教育背景
- 大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、食品衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
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工作經(jīng)驗(yàn)
- 3年以上食堂、團(tuán)膳或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉大型食堂運(yùn)營(yíng)流程。
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核心能力
- 具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力；
- 熟悉食品安全法規(guī)及HACCP管理體系；
- 精通成本核算與供應(yīng)鏈管理；
- 熟練使用Office辦公軟件及餐飲管理軟件。
-
證書要求
- 持有健康證、食品安全管理員證書等優(yōu)先。
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其他
- 責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力高，能適應(yīng)早班/晚班工作安排。
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工作地點(diǎn)
石家莊橋西區(qū)萬(wàn)豪大廈-A座27層
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職位發(fā)布者
陳先生/招聘經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
河北開(kāi)順人力資源服務(wù)有限公司
河北開(kāi)順人力資源服務(wù)限公司（以下簡(jiǎn)稱“開(kāi)順人力”）成立于2018年，是省、市政府重點(diǎn)扶持的科技創(chuàng)新型企業(yè)，是河北省人力資源協(xié)會(huì)理事單位。公司創(chuàng)建以來(lái)，一直秉承創(chuàng)新、合作、服務(wù)、高效的企業(yè)精神，銳意進(jìn)取、追求卓越，先后在全省成立了12家分公司，4家子公司，現(xiàn)已成為河北省人力資源服務(wù)行業(yè)的主力企業(yè)之一。公司具有強(qiáng)大的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)密規(guī)范的服務(wù)流程體系、完備的運(yùn)營(yíng)資質(zhì)，具有豐富的人力資源服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，形成了“專業(yè)化、規(guī)范化、職業(yè)化”的品牌優(yōu)勢(shì)，以竭盡全力為客戶服務(wù)為宗旨。公司已于2022年完成全省地市級(jí)分公司覆蓋，實(shí)現(xiàn)總公司與分公司聯(lián)合、獨(dú)立開(kāi)展業(yè)務(wù)服務(wù)，計(jì)劃2025年成立開(kāi)順集團(tuán)，組建并完善集團(tuán)組織及架構(gòu)，逐年穩(wěn)步提升業(yè)務(wù)、業(yè)績(jī)水平。二、公司文化公司以“質(zhì)量第一，用戶第一”為宗旨，力爭(zhēng)以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，良好的信譽(yù)為用戶服務(wù)。公司愿景：成為中國(guó)人力資源服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者公司使命：為客戶人力資本增值不斷超越公司宗旨：竭盡全力為客戶服務(wù)是開(kāi)順存在的唯一理由公司目標(biāo)：建立河北省第一家科技型人力資源服務(wù)公司公司行為文化目標(biāo)：建立全新的企業(yè)文化，全面提高員工職業(yè)素養(yǎng)，著力塑造員工上進(jìn)心、責(zé)任心、主動(dòng)性、創(chuàng)造力，提高中層管理者的自律性、主觀能動(dòng)性，提升決策管理者的使命感，不斷完善管理制度，提高管理水平，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)。三、部分合作單位成立六載，公司已獲得多項(xiàng)政府行業(yè)許可經(jīng)營(yíng)服務(wù)資質(zhì)，成功為超200多家政府機(jī)關(guān)、行政事業(yè)單位、國(guó)有企業(yè)進(jìn)行服務(wù)。
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