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工作職責(zé) 1、負(fù)責(zé)對員工進(jìn)入車間的衛(wèi)生檢查，監(jiān)督員工手部每小時(shí)清洗消毒； 2、對投產(chǎn)前的原料、食品添加劑進(jìn)行抽查確認(rèn)，合格后方可投產(chǎn)； 3、負(fù)責(zé)對工藝過程進(jìn)行把控，各工序進(jìn)行監(jiān)督，關(guān)鍵控制工序重點(diǎn)監(jiān)督（ccp），對不合格品及時(shí)隔離、開具異常處理單，監(jiān)督返工； 4、負(fù)責(zé)對半成品、成品進(jìn)行煮制檢查口感，出現(xiàn)白芯、偏軟、粘牙等情況要及時(shí)處理； 5、對成品的生產(chǎn)日期、包裝狀態(tài)、是否按照要求過金檢、袋規(guī)格、箱規(guī)格 等進(jìn)行抽查驗(yàn)證； 6、負(fù)責(zé)與研發(fā)進(jìn)行溝通，與研發(fā)留樣與調(diào)配結(jié)果進(jìn)行對比； 7、做好日常的檢驗(yàn)記錄，做到數(shù)據(jù)的真實(shí)性。 任職要求 1.大專及以上學(xué)歷，優(yōu)秀應(yīng)屆生亦可； 2.適應(yīng)兩班倒工作時(shí)間； 3.食品相關(guān)專業(yè)，有基礎(chǔ)知識(shí)、檢驗(yàn)技能等相關(guān)培訓(xùn)； 4.味覺敏銳，須現(xiàn)場測試。