崗位職責
1.負責生產(chǎn)計劃管理:制定各車間生產(chǎn)計劃,統(tǒng)籌物料準備;向各班組下達車間目標、指標,組織調動員工按生產(chǎn)工藝流程、作業(yè)規(guī)程和崗位職責推進工作。
2.負責生產(chǎn)質量管理:組織開展質量、食品安全和環(huán)境管理教育,執(zhí)行管理體系文件,按照生產(chǎn)工藝操作規(guī)程、配方等技術標準組織生產(chǎn);組織產(chǎn)品質量自檢、互檢工作;組織車間班組長、員工學習和技術交流。
3.負責生產(chǎn)物料及成本管理:組織原、輔料的使用管理;組織統(tǒng)計分析車間每日生產(chǎn)情況,提高生產(chǎn)效率;組織產(chǎn)品標識管理,保證每批產(chǎn)品所用的原、輔料都能夠被追溯到。
4.負責設備的日常管理。
5.統(tǒng)籌車間人員管理:協(xié)助直接上級開展車間的績效管理、工作協(xié)調等工作;根據(jù)工藝要求、生產(chǎn)計劃進行員工合理調配;組織員工日常培訓;負責員工的日??记诠芾?。
6.負責車間的生產(chǎn)安全管理。
7.完成領導交辦的其它工作。
要求
1.具備系統(tǒng)的食品相關專業(yè)知識,熟悉餅干或花生醬的生產(chǎn)工藝、配方及質量標準;
2.精通食品安全法規(guī),熟知食品生產(chǎn)許可管理辦法等相關規(guī)定,能夠合理安排生產(chǎn)計劃,了解食品生產(chǎn)設備的基本原理、操作方法和維護要點;
3.具備良好的語言表達能力和溝通能力,具備高度的責任心和敬業(yè)精神,對工作認真負責;
4.具備良好的職業(yè)道德,尊重員工權益,保護企業(yè)機密;
5.本科及以上學歷,食品、機械等相關專業(yè)優(yōu)先;
6.具備5年以上食品行業(yè)生產(chǎn)管理崗位工作經(jīng)歷,有生產(chǎn)一線工作經(jīng)驗,在相關領域的大型企業(yè)或食品行業(yè)擔任過相關職位的優(yōu)先;
7.45周歲以下,特別優(yōu)秀者年齡可適當放寬。