1、 服從廚師長工作安排,遵守公司及廚房各項規(guī)章制度;
2、 加強對冰箱的管理及冷庫區(qū)域的管理,共同搞好切配工作;
3 、了解每天預(yù)定情況及時做好準備工作,并檢查預(yù)定宴會切配準備,每天驗收情況上報廚房辦公室,嚴把質(zhì)量關(guān)。
4、嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做好切配場地臺面、各種用具、盛器的清潔衛(wèi)生和垃圾的處理。
5、對出樣菜品要及時掌握新鮮及時利用,減少浪費并仔細核對菜單木夾是否有誤。
職位福利:包吃、包住、員工旅游、節(jié)日福利、績效獎金