職位描述
肉制品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
職位描述：
主要職責(zé)：
- 領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)團(tuán)隊(duì)：負(fù)責(zé)組建并管理一支高效、創(chuàng)新的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)技能持續(xù)提升，共同推動(dòng)新產(chǎn)品開發(fā)進(jìn)程。
- 新品研發(fā)與創(chuàng)新：根據(jù)市場(chǎng)需求和行業(yè)趨勢(shì)，主導(dǎo)牛羊肉新產(chǎn)品的概念設(shè)計(jì)、配方研發(fā)、工藝優(yōu)化及試產(chǎn)驗(yàn)證，確保新產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制：制定并執(zhí)行嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保所有研發(fā)產(chǎn)品符合食品安全法規(guī)及企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量要求。
- 成本控制與效率提升：分析原材料成本，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高研發(fā)效率，降低生產(chǎn)成本。
- 技術(shù)合作與交流：與供應(yīng)商、科研機(jī)構(gòu)及行業(yè)專家建立良好合作關(guān)系，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，提升公司研發(fā)實(shí)力。
- 市場(chǎng)趨勢(shì)分析：持續(xù)跟蹤行業(yè)動(dòng)態(tài)，分析消費(fèi)者偏好，為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支持。
- 教育背景：食品科學(xué)、生物工程或相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
- 工作經(jīng)驗(yàn)：至少5年以上食品加工行業(yè)研發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉牛羊肉加工者優(yōu)先。
- 專業(yè)技能：精通肉制品加工工藝、食品安全法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具備優(yōu)秀的產(chǎn)品研發(fā)能力和項(xiàng)目管理能力。
- 創(chuàng)新能力：具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，能夠獨(dú)立思考，提出創(chuàng)新產(chǎn)品概念。
- 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，促進(jìn)跨部門溝通協(xié)作。
工作地點(diǎn)
西安碑林區(qū)鵬博大廈-A座
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盛飛豪供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司盛飛豪供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司成立于2020年12月，是西安眾和實(shí)業(yè)集團(tuán)投資5000萬元建成的新型綜合化供應(yīng)鏈公司?？偛课挥陉兾魇∥靼彩?，是集合了國際貿(mào)易、科技研發(fā)、精深加工、品牌運(yùn)營和市場(chǎng)銷售一體化的綜合燒烤供應(yīng)鏈目前，公司擁有“大良制”“鄉(xiāng)冠”等自主研發(fā)品牌及系列產(chǎn)品，與各大品牌方及供貨商有良好的合作關(guān)系，在供應(yīng)鏈采購執(zhí)行、銷售執(zhí)行等細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域享有盛譽(yù)，下轄四個(gè)工廠（西安草灘廠、陜西興平廠、寧夏涇源廠、甘肅環(huán)縣廠）。盛飛豪供應(yīng)鏈公司秉承著“誠信共贏·客戶第一·安全高效·擔(dān)當(dāng)進(jìn)取”的核心價(jià)值觀，以“成為世界級(jí)燒烤供應(yīng)鏈服務(wù)專家”為公司定位及戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。并以燒烤產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究為業(yè)務(wù)核心，致力打造并實(shí)現(xiàn)“成為全球燒烤供應(yīng)鏈第一品牌”美好愿景，為燒烤行業(yè)提供一站式供應(yīng)鏈解決方案，助力解決燒烤經(jīng)營者痛點(diǎn)，踐行“讓燒烤更簡(jiǎn)單·讓生活更美好”的偉大使命，讓老百姓吃到高品質(zhì)放心的燒烤食品。目前，公司服務(wù)品牌連鎖百余家，代表品牌有西安小楊烤肉、百勝肯德基、盒馬鮮生、西貝莜面村、蜀海供應(yīng)鏈、深圳老碗會(huì)、上海秦碗會(huì)、武漢伍界燒烤、西少爺、義序烤串、陳香貴、南寧張郎西北王餐飲等知名燒烤連鎖品牌企業(yè)。
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